Nuuskamuikkusen kalasoppa

Ystävämme Nuuskamuikkunen on mainio kalastaja ja kalasopan valmistaja. Pyysin häntä kirjoittamaan reseptin ylös ja sain luvan jakaa sen tänne myös teille!

Nuuskamuikkusen kalasoppa

8 dl vettä
7 maustepippuria
2 laakerinlehteä
700 g perunoita
600 g kalaa
1 tl suolaa
2 dl kermaa
reilusti tilliä

1. Kuumenna vesi kattilassa ja lisää pippurit ja laakerinlehdet. Keitä 5 minuutiia.
2. Leikkaa perunoista pieniä kuutioita ja lisää ne porisevaan kattilaan. Keitä kunnes perunat ovat kypsiä.
3. Ota kalasta ruodot pois (Nuuskamuikkunen on tässä hyvä), kuutioi ja lisää keittoon suolan kanssa. Anna kiehua 3 minuuttia. Lisää vielä kerma, tilli ja itse laitan myös nokareen voita.